Chociaż potrzebnych jest około osiemnastu znanych składników mineralnych do utrzymania i regulacji czynności organizmu, to jednak dzienne zapotrzebowanie w diecie zostało ustalone tylko do siedmiu z nich – wapń, jod, żelazo, magnez, fosfor, selen, cynk.
Pierwiastki śladowe są także konieczne do optymalnego wzrostu i funkcjonowania błon komórkowych.
Występują one zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Składniki mineralne spełniają w organizmie różnorodne funkcje i z tego względu muszą być stale do ustroju dostarczane.
źródło: zdrowie w naturze